健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 【汤种料】 | 牛奶90g相克食物 |
| 高筋面粉18g | 【主面团】 |
| 高筋面粉210g | 低筋面粉56g |
| 奶粉20g | 牛奶85g相克食物 |
| 汤种料84g | 鸡蛋30g相克食物 |
| 白糖42g相克食物 | 酵母6g |
| 盐2g | 黄油22g |
| 【椰蓉馅】 | 椰蓉100g |
| 黄油50g | 鸡蛋1个相克食物 |
| 白糖50g相克食物 | 牛奶50g相克食物 |
| 【刷表面】 | 全蛋液适量 |
汤种椰蓉面包的做法
1.成品图。
2.先做汤种料，小奶锅中加入90g牛奶和18g高粉搅拌均匀，小火加热不停搅拌至浓稠蛋抽划过出现纹路离火，加盖或潮布放置自然晾凉即可。
3.将主面团液体材料倒入面包桶，即牛奶85g，汤种料84g，鸡蛋30g。
4.再依次加入高粉210g，低粉56g，奶粉20g，盐2g糖42g对角放，酵母6g挖个坑放中间。
5.启动面包机揉20分钟至光滑面团，达到扩展阶段，加入软化的黄油22g。
6.继续启动面包机揉至黄油完全吸收后取出用手在案板上摔打，至完全阶段，即能拉出薄膜状态。
7.滚圆了放面包桶里发酵至原来的两倍大，手指沾水探入不回缩即完成发酵。
8.揉几分钟给面团排气，然后称重分割成9等分。盖保鲜膜中间松弛15分钟。
9.利用松弛时间做椰蓉馅，黄油切小块提前软化。（揉面之前取出切块）
10.用电动打蛋器打发至雪花片状后加入50g白糖。
11.搅匀后分次加入打散的蛋液搅匀。
12.加入椰蓉搅匀。
13.加入牛奶搅匀，放置使椰蓉充分吸收液体。
14.做好的椰蓉馅也分成9等分。取一个松弛好的面团放手心里按扁，放入一个椰蓉。
15.像包包子一样收口捏紧。
16.收口朝下放，用手按扁。
17.用擀面丈擀成长方形。
18.用刀在一半部分划上口子，不划穿。
19.翻面，从没有划过的一半由下至上卷起来。
20.完成。
21.依次做好其他的面团。
22.放烤箱里下面放一碗热水盖上烤箱门室温进行二次发酵。大约40分钟。
23.另外一个落单的面团也进行发酵。
其实如果是用金盘斜着平行摆放的话九个是没问题的，当然在称重分割的时候直接分成八个也行，这样就没有罗丹的，总之怎么安排自己规划吧。24.发酵至原来1.5倍大的面团取出，烤箱预热180度。发酵好的面包生胚表面刷一层全蛋液。
25.送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟。
26.时间到后取出晾凉。
27.晾凉至手温即可食用。
28.内部组织图。
29.成品图。
