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酥小鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-20 03:44:20  阅读量:57 来源:本站原创 作者:向鼎

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

野生小鲫鱼400g鸡蛋1个相克食物
面粉半碗适量
适量 老抽适量
十三香适量白糖适量相克食物
花椒油适量花椒适量
八角适量蒜头适量相克食物
生姜适量相克食物料酒适量
黑胡椒粉适量香葱1根相克食物

酥小鲫鱼的做法

  • 1.小鲫鱼洗净,去内脏和鱼鳃,放入适量盐

  • 2.一勺十三香

  • 3.一勺料酒去腥

  • 4.一点点胡椒粉,少放点,起锅后可以撒表面

  • 5.适量花椒油

  • 6.花椒八角老抽蒜泥生姜香葱一起混合拌匀,冰箱冷藏腌制5小时以上

  • 7.锅中坐油,大火烧滚烫

  • 8.鸡蛋打散,鱼放入蛋液滚一圈

  • 9.放入面粉裹一圈

  • 10.下入油锅中,大火爆到俩边金黄。

  • 11.煎熟后放入盘中,撒黑胡椒粉。

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