健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
香肠：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 虾仁少许相克食物 | 油炸花生米少许 |
| 黄瓜半根黄豆相克食物 | 香肠少许相克食物 |
| 土豆少许相克食物 | 黑木耳（泡发）少许 |
| 青椒一个相克食物 | 泡椒少许 |
| 葱姜蒜少许 | 料酒 |
| 味极鲜酱油 | 醋相克食物 |
| 盐 | 味精相克食物 |
| 米饭（隔夜）相克食物 | 黄豆（泡好）相克食物 |
什锦炒饭的做法
1.将食材切小丁，备用。
2.取锅加油适量，油热加入姜末和香肠煸炒。
3.炒香后，将虾仁，土豆，黄豆，黄瓜，青椒，泡椒，黑木耳，葱姜蒜，花生米等备料依次加入翻炒。加入料酒，酱油，醋，盐，大火爆香。
4.将米饭打散加入，继续大火翻炒几下。
5.将米饭和什锦料翻炒包裹均匀，关火加入少量味精调味即可。
6.将炒好的米饭先盛在碗中，然后倒扣在平底盘中。
7.用黄瓜简单点缀盘边，把扣碗打开，大功告成。
