西红柿炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

西红柿炒鸡蛋的做法

• 1.将鸡蛋扔碗中，加少量盐，加少量水，用筷子搅拌均匀

• 2.尖椒切细丝，西红柿切棱形块，葱切末待用

• 3.炒锅中倒油，小火，将鸡蛋液倒入，摊平

• 4.用铲子铲开，成小块，盛出装盘

• 5.炒锅中倒入量油，油热开小火放葱花，尖椒，最后放西红柿

• 6.待汁浓稠时倒入炒好的鸡蛋

• 7.加少许鸡精，拌均出锅装盘