健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 红枣肉100克 | 低筋面粉100克 |
| 红糖50克相克食物 | 食用油50克 |
| 鸡蛋5个相克食物 | 泡打粉2克 |
| 盐2克 | 柠檬汁3滴 |
| 红枣水75克 | |
紅枣糕的做法
1.准备食材，粉类称重，其它鸡蛋，红枣，柠檬汁，盐，泡打粉备齐
2.红枣去核放入红糖水中，抹过红枣肉即可，煮制红枣肉变软膨胀即可离火
3.然后取出红枣肉剁碎成泥，红枣水留下备用
4.红枣泥加入食用油和红枣水翻拌均匀
5.在放入低筋粉和泡打粉继续翻拌匀，且即打圈
6.然后分加入蛋黄翻拌匀备用
7.分离出蛋白加入几滴拧檬汁和少许盐
8.用电动打蛋器打至大泡泡状，分二次加入红糖
9.高速打到湿性发，有纹路提起蛋抽成小弯角即可
10.然后取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用切拌和翻拌的手法交替完成
11.在倒回剩下的蛋白中，同样是翻拌和切拌交替完成
12.倒入八寸活底方模具中，振出汽泡抹平表面
13.放入提前预热150度烤箱，上下火中下层烤45分钟即可
14.出炉放在烤网上自然放凉
15.凉后切块食用，喧软可口，枣香味实足
