健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋3个相克食物 | 白糖60克相克食物 |
| 玉米油30克 | 牛奶或清水35克 |
| 柠檬汁几滴 | 低筋粉50克 |
六寸戚风蛋糕的做法
1.将蛋黄与蛋白分隔干净，放到干燥无油无水器具！
2.蛋黄里放入20克白糖，30克玉米油，35克牛奶或清水！
3.搅拌均匀之后筛入低粉！
4.翻拌均匀放一旁待用！
5.开始打发蛋清！
6.用电动打蛋器高速打发，打至鱼眼状时放入三分之一白糖，与几滴柠檬汁继续打发，打至粗泡再加入三分之一白糖！
7.打至泡沫细腻时加入最后三分之一白糖继续中速打发！
8.打至干性发泡，提起打蛋器有直立的尖角，打发完成！
9.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀！（这时可以将烤箱130度提前预热5分钟）
10.再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀！
11.倒入六寸活底模具震出气泡，120度烤50分钟！
12.出炉倒扣网架晾凉再脱膜！
