健康功效
鲅鱼：止咳、平喘、补气
食材用料
| 鲅鱼一斤相克食物 | 啤酒3听（1000ml） |
| 植物油（炸鱼用）300ml | 油（炝锅用）10ml |
| 大料2个 | 葱段3段 |
| 大蒜3-4瓣相克食物 | 料酒30ml |
| 盐适量 | 醋30ml相克食物 |
| 冰糖10颗左右相克食物 | 生抽10ml |
秘制焖鲅鱼的做法
1.鲅鱼收拾干净切段，沥干水（着急可以用厨房用纸沾干），锅中倒入油300ml左右，油温6-7成热下锅炸制，（鱼下锅后不能动）炸制定型后捞出，回复油温后二次复炸，
2.锅中倒油，油热放八角（大料）葱段蒜瓣爆香
3.放入炸好的鱼
4.加入料酒30 ml左右
5.加入啤酒3听（啤酒的数量根据鱼的量，沒过鱼即可）
6.把鱼倒入砂锅中，加入冰糖，生抽，小火熬制，2小时左右，最后汁变浓稠，倒入陈醋，盐，再炖5分钟出锅
7.成品是这个样子的（我着急吃就没有特意摆盘）
