健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 薄豆腐皮2张 | 里脊肉半斤 |
| 胡萝卜1个相克食物 | 黄瓜2个相克食物 |
| 甜面酱适量 | 淀粉适量 |
| 葱段适量 | 姜片适量 |
京酱肉丝团团圆圆的做法
1.准备材料：胡萝卜 黄瓜 鸡蛋清 淀粉 里脊肉 葱段 当然，最重要的-薄豆腐皮。料酒 甜面酱 姜片
2.腌制里脊肉- 将里脊肉洗净后切丝，放入盆中，添加鸡蛋清、淀粉、盐、料酒适量，用手搅拌均匀，放入冰箱冷冻五分钟。
3.将薄豆腐皮放入开水中沼一下，捞出，沥干备用（尽量放在锅里烧开水沼）
4.将黄瓜、胡萝卜去皮切丝，葱切段；
取豆腐皮一张，将切好的黄瓜、胡萝卜放在豆腐皮上，然后卷起来，用刀斜切；放入盘中（有需要者可在豆皮上涂薄少量甜面酱）将姜切片，加上少许葱段，放入水中泡姜水，备用；5.将卷好的放入盘中。摆好
6.里脊肉备好，上炒锅，倒入油，待七分熟，将里脊肉放入锅中，快速翻炒，不可停下。待里脊肉变成白色，取出放入盘中备用
7.将刷好的锅，重新倒入油，待五分熟，放入适量甜酱，翻炒少许；将姜水倒入其中，加少许料酒。转小火，快速翻炒（待将甜酱熬成稍浓时，转大火，放入肉丝，快速翻炒，直至甜面酱汤料融入肉丝里面。
8.在中间放上合适大小的豆腐皮，将葱段放在其上，将京酱肉丝盛放在葱段之上。就大功告成
