苦瓜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.先把鸡蛋打到碗里，加一点点盐备用

• 2.把苦瓜，洋葱，红辣椒都切丝备用

• 3.热锅凉油将鸡蛋炒熟，盛出

• 4.锅內倒入少许油炒洋葱和红椒，炒出香味关火盛出

• 5.锅里加少许油炒苦瓜，苦瓜变绿时加少许水，少许糖，把鸡蛋，炒香的洋葱辣椒都倒入加盐翻炒几下出锅