健康功效
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
食材用料
| 鹌鹑蛋250克相克食物 | 蒜泥20克 |
| 柠檬萝卜40克 | 香油20克 |
| 盐10克 | 生抽10克 |
小菜凉拌蒜泥鸡蛋的做法
1.好美味的来一个……来看看做法吧！
2.没有买到纯正的土鸡蛋，我就用了鹌鹑蛋来做，冷水入锅，煮熟它
3.剥鹌鹑蛋也是一个技术活，剥不好会破相的哦，煮好的鹌鹑蛋，要过冷水，之后，把每个蛋壳捏软，里面的一层薄膜就与蛋白脱离很容易就剥开
4.全部剥好的鹌鹑蛋，冲洗干净，待用
5.把蛋一切为二，摆好盘子
6.这是柠檬萝卜，口感酸甜，作为配菜之用
7.先把食材摆好盘
8.蒜泥的制作，蒜瓣切剁碎之后放入捣蒜容器里加入盐
9.继续捣蒜泥
10.蒜汁出来为止
11.捣出来的蒜泥加入香油
12.加入少许生抽，然后混合搅拌均匀
13.用小勺慢慢的把蒜泥汁浇在鹌鹑蛋上面
14.浇汁后的鹌鹑蛋静置几分钟左右，入味均匀，味道非常棒！
