健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 低筋面粉120克 | 鸡蛋6个相克食物 |
| 牛奶75克相克食物 | 玉米油60克 |
| 白糖105克相克食物 | 白醋两滴相克食物 |
| 葡萄干适量 | |
葡萄干蛋糕卷的做法
1.蛋清与蛋黄分开，放入无水无油的容器里
2.蛋黄里加入30克白糖用手动打蛋器打至糖融化
3.打好后倒入牛奶和玉米油搅拌均匀
4.加入过筛的低筋面粉
5.用翻拌的手法拌成细腻蛋糕糊
6.蛋糕糊里加入适量的葡萄干继续翻拌均匀备用
7.蛋清用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时，加入三分之一白糖
8.继续打至浓稠时再加入三分之一白糖，中途加入两滴白醋
9.加入剩下的白糖继续打至干性发泡，提起打蛋器有直立小角即可
10.在蛋糕糊中加入三分之一蛋白霜用翻拌的手法翻拌均匀
11.紧接着再加入一部分每次都要拌均匀后再加入剩下的（此时180度预热烤箱）
12.烤盘铺油纸均匀撒上葡萄干
13.把翻拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘，轻震几下，震出气泡
14.放入预热好的烤箱180度烤20分钟即可
15.烤好后倒扣在烤网上晾凉
16.垫上油纸卷的位置切一刀（这样更好卷）
17.卷成圆柱形放入冰箱冷藏15分钟定形
18.拿出后切成块摆入盘中美美哒！
