健康功效
黄鳝：护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 黄鳝3条相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 洋葱一个相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 青椒一根相克食物 | 红椒一根 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 胡椒粉适量 | 蒜苗2根相克食物 |
爆炒黄鳝的做法
1.黄鳝去内脏，对半切开，再切成菱形段。
2.准备姜、蒜、蒜苗、青、红椒，洋葱。
3.油锅烧至5成热，下一部分姜、蒜爆锅。
4.下鳝段炒至变色。
5.盛出备用。
6.油锅重新烧热，下姜蒜爆香。
7.下洋葱、青红椒炒香。
8.加入鳝段翻炒均匀，加适量盐、生抽、料酒、味精、炒匀即可。
9.出锅装盘。
