健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
大葱：通阳、解毒、活血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 里脊肉一块 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 大葱半根相克食物 | 香菜二根相克食物 |
| 大蒜三瓣相克食物 | 生姜小半块相克食物 |
| 玉米淀粉适量 | 清水适量 |
| 生抽3勺 | 盐适量 |
| 白醋5勺相克食物 | 白糖4勺相克食物 |
| 鸡精适量 | 色拉油适量 |
锅包肉的做法
1.里脊肉切成5mm厚的片。
2.加入玉米淀粉和适量的水。
3.再加一勺植物油。
4.把里脊肉拌匀，淀粉量要多点，能让里脊肉挂上糊。
5.葱姜切丝，胡萝卜切成丝，大蒜切片，香菜切断备用。
6.取一只碗，放三勺生抽，五勺白醋，四勺糖，再放适量的盐和鸡精，少量的水淀粉调成料汁备用。
7.锅中放油，烧至六七成热。
8.将肉片一片片展开放入锅中，炸至五六成熟时捞出。
9.将油再次升温，将肉片放入锅中复炸，炸至金黄时捞出。
10.盛出控油备用。
11.锅中留底油，投入葱丝，姜丝，蒜片和胡萝卜丝翻炒。
12.炒香后倒入调好的料汁。
13.炒至味道浓郁，酸甜气味扑鼻而来。
14.再下入炸好的肉片翻炒均匀。
15.最后加入香菜即可出锅。
16.盛盘食用。
