食材用料
| 草鱼。一条。 | 土豆，白萝卜。适量。 |
| 葱头，芹菜。适量。 | 腐竹，木耳。适量。 |
| 葱姜蒜。适量。 | 小米椒，小米泡椒。适量。 |
| 豆瓣酱。火锅底料。适量。 | 麻椒，干辣椒。适量。 |
| 葱段，香菜。适量。 | |
巴山烤鱼的做法
1.鱼先改刀。
2.用盐和料酒腌十五分钟。
3.鱼先腌着，就可以把菜摆好上了。鱼盘上，鱼就先过炸的外焦里嫩。
4.然后放入油，豆瓣酱葱姜蒜小米椒泡椒爆香。加入三勺水。
5.煮开之后，开小火，两三分钟后把那料捞出。然后放入鱼。大火烧开，然后转小火，然后放盐。白糖，煮三分钟就行了。
6.到入菜盘里面，然后，菜盘放煤气灶里面，烧开。然后盛入洒精架上面。
7.然后用麻椒，干辣椒，蒜仔，浇个油。杀戮香菜，葱段。花生米。红米椒粒。然后酒精点火就可以开吃啦！
