食材用料
玉米罐头1罐 | 色拉油适量 |
淀粉2大匙 | 咸鸭蛋黄2个 |
盐适量 |
金沙玉米的做法
1.将蛋黄碾压成泥
2.玉米倒出滤干水份
3.放入淀粉拌匀
4.筛去浮粉
5.锅内放油烧至六成熟,下玉米炸约一分钟后捞出
6.将锅中油倒出,再放入玉米粒,稍炒加后放蛋黄
7.加微量盐(玉米和蛋黄本身有盐味,如果觉得够了也可以不放),用小火翻炒至蛋黄呈微黄色。
8.起锅装盘,稍晾凉后就会粒粒分明,可以上桌了
玉米罐头1罐 | 色拉油适量 |
淀粉2大匙 | 咸鸭蛋黄2个 |
盐适量 |
1.将蛋黄碾压成泥
2.玉米倒出滤干水份
3.放入淀粉拌匀
4.筛去浮粉
5.锅内放油烧至六成熟,下玉米炸约一分钟后捞出
6.将锅中油倒出,再放入玉米粒,稍炒加后放蛋黄
7.加微量盐(玉米和蛋黄本身有盐味,如果觉得够了也可以不放),用小火翻炒至蛋黄呈微黄色。
8.起锅装盘,稍晾凉后就会粒粒分明,可以上桌了
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