虾仁蒸蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

虾仁蒸蛋的做法

• 1.准备食材

• 2.海虾去壳.去头.去沙线洗净，用料酒，姜片腌一下。

• 3.鸡蛋磕入碗里，放些油，盐

• 4.加一倍的温开水，打匀

• 5.用漏勺过滤掉浮沫，取2/3倒入小碗

• 6.放入蒸锅

• 7.大火蒸至凝固

• 8.放入洗净的虾仁，再倒入剩下的1/3蛋液，蒸5分钟左右

• 9.撒些葱花，浇上蒸鱼豉油，闷1分钟即可