健康功效
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
食材用料
| 脆皮肠十个 | 西兰花一颗相克食物 |
| 芥菜头两根 | 姜一小块相克食物 |
| 蒜两瓣相克食物 | 葱一小段相克食物 |
| 油适量 | 耗油一小勺 |
| 盐适量 | |
小炒脆皮肠的做法
1.这是长芥菜头，皮厚肉少，我用了两根，西兰花只用了半颗
2.西兰花掰成小朵，浸泡在淡盐水里
3.芥菜头去皮洗净，先切成长条
4.再改刀切成丁
5.姜蒜切碎，葱切小段
6.脆皮肠对半剖开再切成丁
7.烧开水，放一小勺盐，倒入芥菜头焯水一分钟，捞出沥干水备用
8.个人感觉芥菜头去过皮的，应该没啥农药残留，所以不换水的情况下选择先焯芥菜头再焯西兰花，同样一分钟捞出沥干水
9.热锅倒油烧至五成热转中火，下姜葱蒜爆香，蒜末留一半
10.下脆皮肠炒出香味
11.倒入焯好水的蔬菜翻炒均匀
12.倒入另一半蒜末翻炒均匀
13.加入耗油，翻炒均匀，即可关火
14.出锅装盘
