食材用料
胜瓜一個 | 虾胶150克 |
蒜蓉适量 | 粉丝适量相克食物 |
油150克 | 葱花适量 |
鸡蛋白25克 | 生粉适量 |
盐,味精适量 |
蒜蓉蒸胜瓜夹的做法
1.粉丝用80度左右的热水泡软,铺在碟子底部
2.胜瓜去皮,切蝴蝶型,里面上少量生粉
3.虾剁碎,加入蛋白,盐,生粉,打虾胶
4.蒜蓉加入60克的热油,在加入60克的凉油,调味拌匀
5.胜瓜酿虾胶后,放在粉丝上,淋上蒜蓉酱,(厨房)大火蒸4分钟
胜瓜一個 | 虾胶150克 |
蒜蓉适量 | 粉丝适量相克食物 |
油150克 | 葱花适量 |
鸡蛋白25克 | 生粉适量 |
盐,味精适量 |
1.粉丝用80度左右的热水泡软,铺在碟子底部
2.胜瓜去皮,切蝴蝶型,里面上少量生粉
3.虾剁碎,加入蛋白,盐,生粉,打虾胶
4.蒜蓉加入60克的热油,在加入60克的凉油,调味拌匀
5.胜瓜酿虾胶后,放在粉丝上,淋上蒜蓉酱,(厨房)大火蒸4分钟
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