健康功效
虾:补肾壮阳、托毒、护肝
洋葱:健胃、祛痰、利水
菠萝:止泻、消食积、利水
食材用料
高筋面粉150克 | 温水80克 |
酵母粉1/4茶匙 | 甜玉米粒20克 |
虾8只相克食物 | 甜豌豆粒20克 |
洋葱半只相克食物 | 菠萝4片相克食物 |
萨拉米香肠8片 | 蔓越苺干20克 |
糖1/2茶匙相克食物 | 盐1茶匙 |
橄榄油1大茶匙 | 马苏里拉奶酪丝100克 |
番茄酱相克食物 | 意式现磨香草 |
香甜色拉酱 |
四喜披萨的做法
1.盆中放入高筋面粉、酵母粉、糖、盐。
2.混合均匀后,倒入一半量的温水。
3.用手在粉堆里以划圈的手法将水与粉类略拌匀。
4.接着加入剩余的温水,盆内面粉拌至雪片状。
5.以同样的手法分两次加入橄榄油。
6.在盆内粗略混合均匀。
7.将面团取出放在台面上,以揉搓和摔打的方式把橄榄油和面团揉至融合均匀。
8.面团滚圆后收口朝下,放在抹了薄薄一层橄榄油(配方以外份量)的碗中,表面包上保鲜腊,放在温暖的地方发酵1个小时左右。
9.发酵好的面团可用手指轻按中央,出现小坑并不立刻反弹即可。
10.在披萨盘底部薄薄刷上一层橄榄油。
11.面团略擀成圆形后,放入盘中,用手推成面饼至满盘。
12.饼皮表面用叉子扎些小孔。
13.虾洗净去壳,背部片至1/3处,取出虾线。撒上少许意式香草,腌10分钟至入味。
14.菠萝切成丁。
15.洋葱切薄片。
16.蔓越苺用水泡软(需半小时。
17.水果味:饼皮1/4面积抹上香甜色拉酱(与饼皮边缘留出1公分的空间),在色拉酱上摆上菠萝片、蔓越苺干。
18.将饼皮剩下的3/4面积抹上番茄酱((与饼皮边缘留出1公分的空间)。
19.海鲜味:摆上腌好的虾仁。素味田园:摆上洋葱、玉米粒、豌豆粒。意式香辣:摆上洋葱、撒拉米香肠。
20.表面撒上一半量的马苏里拉奶酪丝。烤箱提前10分钟预热200茺,放入披萨烤12-15分钟后取出,再撒上剩下的奶酪丝,再烤约3分钟。