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四喜披萨的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-13 03:30:07  阅读量:4652 来源:本站原创 作者:姜武

健康功效

虾:补肾壮阳、托毒、护肝
洋葱:健胃、祛痰、利水
菠萝:止泻、消食积、利水

食材用料

高筋面粉150克 温水80克
酵母粉1/4茶匙 甜玉米粒20克
8只相克食物 甜豌豆粒20克
洋葱半只相克食物菠萝4片相克食物
萨拉米香肠8片 蔓越苺干20克
1/2茶匙相克食物1茶匙
橄榄油1大茶匙 马苏里拉奶酪丝100克
番茄酱相克食物 意式现磨香草
香甜色拉酱

四喜披萨的做法

  • 1.盆中放入高筋面粉、酵母粉、糖、盐。

  • 2.混合均匀后,倒入一半量的温水。

  • 3.用手在粉堆里以划圈的手法将水与粉类略拌匀。

  • 4.接着加入剩余的温水,盆内面粉拌至雪片状。

  • 5.以同样的手法分两次加入橄榄油。

  • 6.在盆内粗略混合均匀。

  • 7.将面团取出放在台面上,以揉搓和摔打的方式把橄榄油和面团揉至融合均匀。

  • 8.面团滚圆后收口朝下,放在抹了薄薄一层橄榄油(配方以外份量)的碗中,表面包上保鲜腊,放在温暖的地方发酵1个小时左右。

  • 9.发酵好的面团可用手指轻按中央,出现小坑并不立刻反弹即可。

  • 10.在披萨盘底部薄薄刷上一层橄榄油。

  • 11.面团略擀成圆形后,放入盘中,用手推成面饼至满盘。

  • 12.饼皮表面用叉子扎些小孔。

  • 13.虾洗净去壳,背部片至1/3处,取出虾线。撒上少许意式香草,腌10分钟至入味。

  • 14.菠萝切成丁。

  • 15.洋葱切薄片。

  • 16.蔓越苺用水泡软(需半小时。

  • 17.水果味:饼皮1/4面积抹上香甜色拉酱(与饼皮边缘留出1公分的空间),在色拉酱上摆上菠萝片、蔓越苺干。

  • 18.将饼皮剩下的3/4面积抹上番茄酱((与饼皮边缘留出1公分的空间)。

  • 19.海鲜味:摆上腌好的虾仁。素味田园:摆上洋葱、玉米粒、豌豆粒。意式香辣:摆上洋葱、撒拉米香肠。

  • 20.表面撒上一半量的马苏里拉奶酪丝。烤箱提前10分钟预热200茺,放入披萨烤12-15分钟后取出,再撒上剩下的奶酪丝,再烤约3分钟。

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