健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 蒜瓣 | 米酒相克食物 |
| 鸡蛋相克食物 | 香料 |
| 花生油 | 盐 |
| 生抽 | 老抽 |
| 鸭脚 | |
香卤鸭脚的做法
1.将新鲜鸭脚洗净，用剪刀剪去尖爪。
2.冷水入锅，里面放上拍碎的姜块和米酒。
3.水烧开后，捞起鸭脚过冷。最好是多过几次。而且用酒一起泡洗，完全去掉腥味。
4.锅烧热油，爆香蒜瓣。
5.放入已经过冷的鸭脚爆香。
6.加入生抽和老抽。
7.放入各种香料。
8.翻炒鸭脚出香味。
9.加入没过鸭脚的水后，加盐调味。
10.开大火烧开。
11.将烧开的鸭脚和已经洗干净的鸡蛋放入电压力锅内。
12.按10分钟时间到后，将鸡蛋外壳轻敲裂。将卤好的鸭脚和鸡蛋放冰箱或是放凉处浸泡一天以上入味即可。
