健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
| 牛肉七斤相克食物 | 油适量 |
| 生抽两大勺 | 老抽一大勺 |
| 腐乳一块 | 黄酱两勺 |
| 葱一颗相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 蒜一头相克食物 | 香料粉一勺 |
| 山楂片一把 | 白酒一勺 |
| 盐适量 | 冰糖五粒相克食物 |
炖牛肉的做法
1.牛肉切块凉水泡两个小时
2.冷水下锅将肉焯水
3.再烧开一锅开水备用
4.焯水的牛肉锅开后捞出放入另做的开水锅里
5.将焯过水的牛肉放入开水锅里
6.准备葱，姜，蒜，花椒，八角，辣椒，香料粉
7.锅中做油
8.花椒，八角入锅炒香
9.加入葱，姜，蒜炒香
10.加入生抽冰糖
11.加入料酒
12.加入老抽调色烧开
13.将烧开后的酱汁倒入肉锅中
14.加入黄酱两勺
15.干山楂一把
16.腐乳一块
17.大火炖制30分钟加入盐调味
18.再炖20分钟即可关火焖上
19.将炖好的牛肉盛入盘中可直接食用，也可加入土豆，胡萝卜一起炖煮。
