健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料
| 猪肉适量相克食物 | 日本豆腐一根 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 黑木耳适量相克食物 |
| 白胡椒粉适量 | 黄酒适量 |
| 盐适量 | 葱适量相克食物 |
| 生抽适量 | 鱼露适量 |
| 定粉适量 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 清水少许 | |
四鲜肉腐的做法
1.把猪肉剁成肉沫
2.然后把切小的黑木耳和葱花放入肉沫中，再剁一会儿
3.然后放入碗里，放入黄酒，盐，搅拌均匀，再放入胡椒粉，生抽，鱼露，清水，拌匀，放入定粉，鸡蛋，搅拌上劲备用。
4.胡萝卜切片
5.日本豆腐切片
6.用勺子做成肉圆。
7.盘子中间放一个肉圆，一片胡萝卜一片豆腐片，放一圈，把做好肉圆排好上锅蒸。
8.蒸8分钟拿出来，
9.把盘子里的汤汁倒入锅里，加入少许的清水和盐，加入鱼露，烧一会水定粉勾芡，
10.撒上胡萝卜粒，把汤汁均匀的淋在盘中即可。
11.成品图
