健康功效
柚子皮：化痰、止咳、平喘
五花肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 柚子皮200克 | 五花肉200克 |
| 青椒一个相克食物 | 大蒜四瓣相克食物 |
| 葱半颗相克食物 | 油适量 |
| 盐少许 | 鸡精少许 |
| 十三香少许 | |
柚子皮炒肉的做法
1.将柚子皮去掉外面的那层黄皮，洗干净。
2.将柚子皮放入开水锅中汤一下。
3.烫好的柚子皮捞出来放入凉水中，泡一晚上。
4.将泡过的柚子皮挤干水分，重新换水，接着再挤掉水分，这样来回多几次就可以了把柚子皮的苦味去掉。
5.将柚子皮切成小块。
6.将五花肉洗干净备用。
7.将五花肉切成片。
8.将大蒜切成末，葱切成小段，青椒切成片备用。
9.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，把五花肉放进锅里煸炒。
10.将五花肉煸炒出一部分油来。
11.放入柚子皮翻炒几下，
12.放入十三香,葱段和大蒜末炒出香味。
13.锅中添点儿水，柚子皮吸水性强，炒的过程中把用铲子把柚子皮里的水分挤压出来。
14.将水分炒干后放入青椒和盐，将青椒炒至断生。
15.出锅前放入鸡精提味。
16.成品图。
