健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
绿豆芽：利水、清热、消暑
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡腿1个相克食物 | 绿豆芽适量相克食物 |
| 小红辣椒少许 | 大料1个 |
| 料酒少许 | 蚝油适量 |
| 盐少许 | 糖少许相克食物 |
| 白胡椒粉少许 | 食用油适量 |
| 葱姜各少许 | 白醋少许相克食物 |
干锅鸡腿的做法
1.准备食材:鸡腿洗净剁块，葱姜大料，盐，料酒，白醋，糖，蚝油备齐
2.绿豆芽洗净放入盆中，清洗过鸡块控净水分，葱姜蒜红辣椒切片，调味料碗汁兑好（蚝油，白醋，糖，盐兑上碗汁）
3.锅中放水，水开倒入绿豆芽焯水一分钟
4.放入砂锅底部备用
5.热锅凉油爆香大料，葱姜蒜片
6.倒入鸡块中火炒至段生
7.然后倒入调好的碗汁
8.中火炖一会入味
9.汤汁变少加入红辣椒，改大火炒匀收汁
10.然后倒入绿豆芽上，另起小火焖炒一会，让干锅鸡上少许汤汁入绿豆中关火即可
11.砂锅直接端上餐桌享用
