健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 瘦肉丨斤 | 鸡蛋2-3个相克食物 |
| 土豆粉适量 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 菜籽油适量 |
| 盐适量 | 十三香适量 |
| 料酒适量 | 糖少许相克食物 |
炸酥肉的做法
1.瘦肉洗干净切小块。（五花肉也行，根本自己做喜爱）
2.切好肉装入碗中，加入盐，十三香，料酒，少许白糖。
3.搅拌均匀腌制30分钟。
4.土豆粉用少许水拌匀。
5.葱姜蒜切碎，葱可加可不加。
6.把葱姜蒜倒入瘦肉中，打入鸡蛋搅拌均匀。
7.搅拌好的肉倒入土豆粉中搅匀。
8.锅内倒入菜籽油，烧至五六成热下酥肉的炸，中小火。
9.要不停停翻，炸至两面金捞出。
10.都炸好后，再大火加热油锅，把炸好的重复炸一次，炸一分钟捞出。
11.装盘即可。
