食材用料
| 1面粉低筋用来做油皮250g | 猪油或黄油，猪油更酥我用的猪油50g |
| 水或牛奶50g | 白砂糖或糖粉40g |
| 2油酥馅也是低筋200g | 猪油或黄油100g |
| 豆沙200g～400g | 鸡蛋一个相克食物 |
| 芝麻适量相克食物 | |
豆沙酥的做法
1.油皮：主料当中所有材料拌在一起，和面和到面和糖水油充分融合。 油酥：辅料中的面粉和油混合，油皮油酥分开放
2.油酥油皮豆沙均匀分份，我分了21份，稍微有点大
3.开始用油皮把油酥包起来，团成一个圆，均匀一点
4.用擀面杖擀包好的团，擀成牛舌状，这是擀的第一道，擀了之后卷起来
5.这是我擀了两道之后
6.擀好之后压扁，用手压也克用擀面杖擀成一个饼状，将豆沙包在里面，这是背面包的痕迹，像包包子一样
7.全都包好之后，放到烤箱，放之前记得铺上油纸刷一层熟了的香油，在上面刷一层蛋黄，放到烤箱中层，上下火180度，30分钟，就OK啦，噢，还有烤的时候再拿出来再刷一次蛋黄液，并撒上芝麻，想要更好看可以多刷几次蛋液
8.只是之前做的用黄油，之前技术也不成熟
9.这次做的酥的不像样，一拿就碎
10.成品
11.包装好
