健康功效
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
低筋粉400克 | 白糖3勺相克食物 |
玉米淀粉110克 | 酵母5克 |
温水适量 | 叉烧肉一段 |
酱油一勺 | 蚝油一勺 |
糖3勺相克食物 | 盐半勺 |
油少许 | 蕃茄沙司一勺 |
叉烧包的做法
1.把粉放盆里,中间挖个洞放酵母,
2.用开水把3勺白糖溶解后水变温加入粉里,后期水要少量少量加,直到粉和水吸收均匀
3.然后用手揉成面团,不粘手为好,粘手很厉害的话就是水放多了,再撒点面粉就行了
4.把面团揉至半小时到40分钟使面团变光滑就行了,放盆里室内发酵使变两倍大,使里面有蜂窝状的就行了,我家面团发了两个半小时
5.趁着面团发酵,我们把叉烧肉切成小粒
6.准备一个碗把盐,油,3勺白糖,酱油,蚝油,蕃茄沙司拌均匀作酱料备用
7.烧锅放点油,把叉烧放进去翻炒一会,再把图6酱油倒进去,加点水煮开后,拌点玉米淀粉水使它收汁
8.这是做好的叉烧酱,好吃哦
9.把发酵好的面团拿出来揉,使它排气,如果粘手再撒点面粉揉一会,挤出相等大的面团压成圆形,放点叉烧酱料
10.我捏的包子形状不是很好看,然后弄成湿布盖上醒二十分钟
11.放去蒸大火烧开后蒸十五分钟就行了,关火后别开盖继续等十分钟再开盖,以免包子回缩
12.自己做的叉烧包,又软馅又足,很好吃哦