健康功效
茄子：清热、活血、消肿
香菇：补虚、健脾、化痰
青豆：健脾、益气、清热解毒
食材用料
| 干面 | 茄子相克食物 |
| 香菇相克食物 | 青豆相克食物 |
| 海米相克食物 | 杏鲍菇 |
| 鸿禧菇 | 白玉菇 |
| 青虾相克食物 | 鸡腿肉 |
| 猪里脊肉相克食物 | 白菜叶 |
| 辣椒酱 | 海鲜酱 |
| 绍兴酒 | 盐 |
八宝辣酱面的做法
1.各种食材准备好，均切丁。
2.炒锅内不要放油，烧热，下鸡腿肉和猪肉煸出油。
3.将鸡肉推倒一旁，下海米与葱段爆香。
4.加入茄丁和香菇丁，继续翻炒。
5.放入各种菇类，大火，炒出香味。
6.加入辣椒酱和海鲜酱，转小火，慢慢炒香。
7.烹入绍兴酒2大勺，放入虾段。
8.放入青豆，加适量水，盖锅盖焖煮3分钟。
9.另备一锅水，煮面，烫熟白菜叶。
10.煮好的面和炒好的菜分别装盘，吃的时候把八宝辣酱倒入面碗中即可。
