酸辣腌黄瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

酸辣腌黄瓜的做法

• 1.黄瓜洗净，干红辣椒和姜也洗净备用

• 2.黄瓜削去皮，切成3到4厘米左右的长条。放入适量盐抓匀腌制25分钟左右

• 3.姜切成丝，干红辣椒也切成丝

• 4.锅烧热后放入适量的油。然后放入八角花椒炒香，不喜欢八角和花椒的可以把它捡出来

• 5.放入干红辣椒迅速关火，翻炒几下不要炒糊了

• 6.之前腌制的黄瓜中放入鸡精醋糖搅拌均匀。根据自己的口味是酸酸甜甜就行。然后倒入辣椒油。搅拌一下摆盘，这样一道酸中带辣辣中带甜的美味的黄瓜就做好了。喜欢香油的还可以点几滴香油。