健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 面粉两碗 | 水多半碗 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 汁：东古一品鲜酱油三勺 |
| 白糖一勺相克食物 | 蚝油一勺 |
| 蒜末葱花少许 | 辣椒粉适量 |
西北油泼面的做法
1.两碗面粉加一个鸡蛋，多半碗水，搅拌成絮状。
2.和成一个光滑的面团，醒20分钟，期间多揉揉会更筋道。
3.准备接下来用的，汁：三勺酱油一勺白糖一勺蚝油。蒜末葱花辣椒粉根据个人喜好加。
4.把面团按扁，擀开。
5.擀成一张薄饼。
6.来回折，切成你喜欢的宽度。
7.用手抖开。
8.水烧开，把面条放进去，期间开锅了点一次水。
9.煮熟捞出过凉水。
10.把面条放在盆子里，摆上蒜末葱花辣椒粉。
11.把汁到锅里烧开，冒泡泡即可。
12.浇到面条一侧。
13.再起锅烧油。
14.泼到这个上面，听到噼里啪啦的声音。
15.搅拌均匀开吃了。
16.味道真的不错。
17.一碗都不够吃。
