健康功效
海蜇皮：护肝、增强免疫力、延缓衰老
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 海蜇皮120g相克食物 | 皮蛋4个相克食物 |
| 青椒2个相克食物 | 小红椒2个 |
| 香醋5汤匙相克食物 | 生抽2汤匙 |
| 白糖适量相克食物 | 香麻油适量 |
| 蒜4粒相克食物 | 姜1片相克食物 |
| 盐适量 | |
凉拌海蜇皮蛋的做法
1.把海蜇皮洗净，切成丝状。
2.锅烧热水，约70度左右即可。
3.把海蜇皮倒入锅内，匀焯开即可。
4.用冷开水泡海蜇皮1个小时，中间换三次水。
5.把皮蛋剥壳，每个切成4份。
6.把青椒、姜、蒜、红椒切好，用配料混合拌好。
7.把海蜇皮沥干净水。
8.把皮蛋和海蜇皮铺盘，将配料淋上。
