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排骨炖酸菜的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-20 14:41:07  阅读量:8807 来源:本站原创 作者:鲍蕾

健康功效

酱油:升压、补血、护齿

食材用料

酸菜半颗 精排,寸块六七块
植物油适量大料两三瓣
葱花适量 姜末适量
两瓣相克食物酱油适量

排骨炖酸菜的做法

  • 1.酸菜从腌菜缸取出,挤出水分,切去头部一块,方便白菜片散开。取一片,用刀片成两三层薄片。依次操作,迭起,再切成细丝。放入盆中加入没过菜丝的水,然后用手捞起,挤出水分,透一两次。锅中放入适量植物油,放入透好的菜丝。翻炒。

  • 2.依次加入葱花,姜末,蒜末。酱油,翻炒片刻,加入凉水,没过菜丝。。

  • 3.排骨打水焯捞出。

  • 4.加入酸菜汤中,加入大料。大火烧开,中火炖煮。

  • 5.二十分钟以上即可,出锅前加入适量盐。出锅。吃时可以加入辣椒油适量。

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