健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 牛百叶300克相克食物 | 香菜少许相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 姜4片相克食物 |
| 料酒1大勺 | 干辣椒3个相克食物 |
| 鸡精 | 糖1茶匙相克食物 |
| 盐少许 | 白醋1茶匙相克食物 |
| 辣椒酱1大勺 | |
红油牛百叶的做法
1.牛百叶洗净、切粗丝。
2.锅中加水，放入两片姜，大火煮沸，放入切好的牛百叶焯烫，大约一分钟后加入料酒，继续煮半分钟。
3.将牛百叶捞出立刻置入冷水，后捞起，沥干水份待用。
4.两片姜切碎，蒜切末。
5.炒锅内放两大勺油，大火加热，油烧至六成热，放入干辣椒，放入一大勺辣椒酱，小火炒香。
6.将红油倒入浸过冷水的牛百叶，加入姜、蒜碎末、少许盐、糖、鸡精、白醋和香菜搅拌均匀。
