健康功效
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
牛奶110克相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
奶粉15克 | 盐2克 |
糖30克相克食物 | 面粉250克 |
酵母3克 | 黄油25克 |
马苏里拉芝士适量 | 沙拉酱适量 |
蛋液(刷表面)适量 | 培根2片 |
肉松(内馅)适量 | 香葱碎适量 |
香葱培根芝士肉松面包的做法
1.面包桶内先放入牛奶,打个鸡蛋,然后放奶粉。
2.盐和糖对角放,倒入面粉,酵母放在面粉中间,启动面包机揉面。
3.揉面半个小时加入软化的黄油。
4.再继续揉面半个小时达到出膜扩展阶段。
5.把面团放进容器中发酵。
6.发酵至原来面团的2到2.5倍大。
7.排气后分成六份,盖保鲜膜松弛20分钟左右。
8.取一个面团擀成片状,下面边缘擀薄些。
9.放入适量肉松。
10.从上往下卷起,薄的那边收口放下。
11.卷完后把两头收到底部,用手轻轻揉搓成光滑的长条。
12.放入船型纸模中,没有纸模可以直接排放烤盘内。
13.依次排放烤盘内进行二次发酵。
14.香葱和培根切碎,准备好芝士和沙拉酱。
15.待面团发酵至原来的两倍大。
16.表面刷蛋液,撒芝士、培根和葱碎。
17.挤上沙拉酱。
18.烤箱180度预热,放入中层上下火烤二十分钟。
19.出炉后移至冷却网晾凉。
20.成品图。
21.内部图。