健康功效
苹果：除烦、养胃、生津
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪腿肉750克 | 葡萄干50克 |
| 苹果150克相克食物 | 葱头50克相克食物 |
| 面粉40克 | 鸡清汤500克 |
| 猪油75克 | 精盐5克 |
| 咖喱粉15克 | 生姜25克相克食物 |
| 蒜25克相克食物 | 胡椒粉少许 |
咖喱苹果猪肉片的做法
1.将猪肉洗净切片，撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；把葱头、姜、蒜洗净切末；苹果去皮除核切小片；葡萄干洗净，备用。
2.把锅烧热后加入２５克猪油，待熔化后放入姜、蒜、３０克葱头炒至黄色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入鸡汤搅匀成调味汁，备用。
3.把锅烧热后加入５０克猪油，待熔化后放入猪肉片炒熟，倒入调炒用温火焖２０分钟后，放入苹果、葡萄干、２０克葱头末拌匀再焖２０分钟，加精盐调好口味即可。起菜时配上大米饭。
