食材用料
| 花生酱40克 | 鲜奶260克 |
| 细砂糖35克 | 鱼胶片2片 |
花生酱奶酪的做法
1.材料如图
2.先用材料里面的鲜奶3大匙,将花生酱调稀一点
3.剩下的鲜奶和细砂糖加一起,用中小火加热到40-50度,糖融化就好,不用煮到滚
4.准备一盆水加冰块,(或冷水也可以),将鱼胶片放进去泡软
5.将泡软的鱼胶片挤掉多馀水份,放进步骤3里面搅拌均匀
6.将步骤2的花生酱刮进鲜奶里面搅拌均匀后,花生酱奶酪液隔水放到冰水里面,让冰水使奶酪液降温,直到奶酪液变稍微稠
7.花生酱奶酪液倒进模具中
8.冰到冷藏2-3小时,变Q凝固就可以了
