健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 嫩豆腐1块 | 鸡胸1块 |
| 干辣椒适量相克食物 | 花椒适量 |
| 小葱适量相克食物 | 姜3片相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 油适量 |
| 淀粉适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 郫县豆瓣酱适量 | |
豆花鸡片的做法
1.鸡胸切薄片，加淀粉，料酒，盐腌制片刻。
2.嫩豆腐切片，用开水浸泡去豆腥味。
3.辣椒剪段，青红花椒备用。姜蒜切片，大葱切葱花。
4.锅内放油，加入豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜炒香。
5.加水烧开后，加入豆腐煮开。
6.加入鸡肉划散煮熟。倒入碗中。
7.锅中放油炒香剩余的辣椒，花椒。淋在菜上。
8.再撒些葱花即可。
