健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 嫩豆腐三块 | 青椒一个相克食物 |
| 红椒一个 | 葱一小把相克食物 |
| 生粉适量 | 花生油适量 |
| 盐适量 | 酱油三勺 |
| 蚝油一勺 | 冰糖（可用白糖）两小块 |
香煎豆腐的做法
1.青，红椒切块，葱切段；豆腐用温盐水泡十到十五分钟，去豆腥味（忘记拍照了）
2.豆腐切块，用厨房纸吸干，拍生粉，拍生粉要轻而快，因为是嫩豆腐容易烂
3.热锅入油，大概五成热小火入锅（一边拍生粉一边入锅），然后开中火，煎一会儿，豆腐侧面看得出豆腐底变黄了没有，黄了就开始翻面，翻面切记不能用铲子直接铲，会烂，用筷子加铲子配合起来翻，全部翻过来煎到另一面金黄。
4.煎好后，放一勺蚝油，4勺酱油，两小块冰糖，半碗清水
5.待冒泡放葱段，青，红椒，中小火翻炒，再焖煮一下
6.开大火收汁（要盯着哦，小心糊底）
7.汁收的差不多了，颜色变深撒上葱花出锅
