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再坚持一下你的奶茶店马上破产

放大字体  缩小字体 2019-09-05 15:25:17  阅读量:7529 作者:责任编辑NO。杜一帆0322

编者按:本文来自微信大众号“仙人JUMP”(ID:xrtiaotiao),作者半佛仙人,36氪经授权发布。

1

这两天我看后台后台的时分,发现有几个朋友再问我能不能加盟瑞幸咖啡,能不能赚到钱。

其时我是很利诱的,由于据我所知瑞幸咖啡从来就没有敞开加盟,网上一切挂着瑞幸咖啡加盟旗帜的人都是各种沙雕骗子,可能是端幸咖啡。

后来我一问,说的不是瑞幸咖啡,是财报上增加亮眼的小鹿茶进行了品牌独立,正在招募各地的合伙人,问我能不能加盟,有没有钱赚。

看得我很悲伤,真的。

亏我屡次称誉瑞幸是最牛逼的民族品牌,由于从来不割国内的韭菜,都是从国外搞钱烧来补助咱们喝咖啡,走的是公益道路。

没想到浓眉大眼的瑞幸竟然搞了小鹿茶现在开端在国内招募合伙人了。

我觉得自己被扇了一耳光。

不谈瑞幸和小鹿茶,单看奶茶加盟这个职业,我觉得我觉得凡是略微有点眼力或许判断力的人,都不会在2019年投身到奶茶加盟这个无底巨坑了。

作为一个参加了多家奶茶企业及供应链公司融资尽调的人,我想说现在几乎一切的奶茶加盟,关于绝大多数普通人而言,是坑。

加盟奶茶的这些人,90%都是赔钱的,剩余的10%也底子是牵强保持赚不到什么钱,除了奶茶商家外,只需极少数自有店面的人还多少能捞一点点。

假如现在是2014年,那么奶茶还算一个值得玩玩儿的范畴。

但现在是2019年,说这个职业是血海都感觉过于保存了。

这个职业的现状几乎能够称之为地中海。

不只深不见底,并且每一个加盟奶茶的人,终究都会愁成地中海。

2

先不说职业,我想先问问各位想要加盟奶茶店的人3个魂灵问题,假如你的答案是否的话,主张直接拉黑一切让你加盟的出售就能够了。

否则你脑子里肯定进奶茶了,仍是加浓的那种。

问题1,你在奶茶店打过工吗?

这个问题其实是多个问题的归纳,便是你关于奶茶职业了解多少。

你知道客流潮汐吗?你知道近3年店肆人流的改变吗?

你知道原资料的实在本钱以及营销本钱和价格的ROI联系吗?

你知道怎样流程化办理职工让他们不要瞎JB搞乃至偷钱吗?

你知道奶茶规范SOP有多少页,怎样抓大放小吗?

你知道假如外送的话,运费和外卖途径促销本钱是怎样的吗?

假如你听的很茫然,那么仍是别来送人头了,奶茶这个职业,外行杀进来会死的很惨的。

问题2,你在开店当地有资源吗?

这个问题实质上是问你的奶茶店选址本钱是否可控,奶茶,是一个高度吃地理方位的职业,这个年代别想什么酒香不怕巷子深,奶茶店地理方位不是人流中心地带的话,直接就不必开了。

各个犄角角落里死去的奶茶店数都数不清。

假如是中心地带的话,那么你能确保拿下这块地吗?

留意,拿下的条件是以合理的本钱,假如本钱失控,那么拿这块地也没含义。

假如不能,你仍是别来了,这个门槛对你高到能卡蛋的境地。

问题3,你有多少本钱能够烧掉不疼爱?

这个问题实质上是问你的抗危险才干。

我信任每个人经商都不是为了赔钱的,但正因如此,才要给自己留足地步,由于生意这件工作,真的是说欠好的。

别总想着背注一掷背水一战,人类历史上成功的也就那么几个,绝大多数都是死的不要不要的没人知道,这叫做幸存者误差。

奶茶店归于十分吃资金流的职业,许多原资料的保质期都不长,并且SOP要求新鲜度,假如没有满足的预备,那么很快你就发现自己手里的钢镚底子吃不住烧。

这时分懊悔,就真的晚了。

假如你没有满足的运营资金等着烧,并且烧光了也不影响日子,那么仍是别来玩儿奶茶店了,这职业成功率太低。

我给供应链做借款尽调的时分,才智过的普通家庭创业开奶茶店烧个妻离子散一屁股债的太多了。

多到你幻想不到。

3

阅历魂灵3问,假如你仍是觉得自己想要在奶茶职业一展拳脚,成为一代奶茶大师的话,那么我来和你好好讲讲奶茶加盟里的坑。

其实上述的魂灵3问,各种奶茶加盟都有各种话术应对,无非是跟你讲自己是大品牌,实力雄厚,并且有满足的知名度,毛利率高,并且会帮你选址,帮你组织装饰,帮你训练职工,教你怎样办理,给你供给规范化的原资料,你只需求一颗创业的心和喫苦的勇气,以及一大堆加盟费就够了,

干奶茶,他们各个都是专业的,你只需躺下数钱就行。

听起来真的很诱人,并且餐饮仍是知名的强流水职业,仍是实业,干干干,冲冲冲。

各家的话术实质都差不多,可是这些话术中隐藏着一个十分实践的问题。

已然厂家什么东西都能做到位包你上手就挣钱,有你没你差不多,那他们要你干嘛?

一个必定挣钱的店,结语才开加盟,你见过星巴克开加盟吗?

实力雄厚,知名度高,且毛利高的厂家差你一个外行的十几万钢镚吗?

他们不是挣钱么?不是办理才干强吗?不是7天训练上岗吗?干嘛不自己做?

除非,他们说的都是假的,就靠你交加盟费来养活。

吃的便是外行不明白。

绝大多数奶茶加盟,实质上便是厂家在割加盟者的韭菜,这个流程现已十分熟练了。

其实也不局限于奶茶,各种品牌加盟的玩法,越来越像资金盘做局了。

先搞几家样板店,然后雇人来买,形成特别火爆的假象,然后择机敞开加盟,张狂打广告,招引人加盟。

参加前他是儿子般的情绪,交钱后他便是爹。

加盟费割一笔,训练费割一笔,然后便是原资料高价割一笔,流水抽成赚一笔,时不时巡店罚款割一笔,终究确保金再割一笔。

你赚不赚不重要,重要的是他们赚了,不只赚了钱,并且韭菜们开了这么多店,无形中给他们打了许多广告,乃至有的品牌的查核还有拉多少人开店才干返还确保金,彻彻底底的资金盘玩法。

之前在抖音爆火的某茶,一口气搞了6000多家加盟,最火爆的时分,一条街能有3家某案茶,成果3个月不到,关闭了80%,但这不重要,由于厂家早就赚嗨了,能够换一个新品牌接着割了。

不幸了那些负债加盟的人,以及他们的家庭。

4

再说详细点,当你挑选加盟一家奶茶后,会发作什么工作。

记清楚,加盟商的意图不是帮你挣钱,而是从你手上挣钱,这一点十分重要。

首要你得交加盟费,有的品牌收几万块,有的收几千块,跟着韭菜欠好割了,现已开端有品牌开端0加盟费了,靠后边的运营来赚你钱。

然后你得交确保金,这个不同品牌不相同,可是说法都差不多,这个确保金是束缚,避免你做对品牌晦气的工作,只需XXX时刻没问题或许退出时,确保金会还给你,当然终究还不还给你就不知道了。

训练费和训练之类的洗脑就不说了,我管这套叫做韭菜三板斧。

当你阅历了三板斧之后,你需求有一个店肆地址。

这儿就检测你拿店的才干了,每个城市,哪怕是县城,那些人流量大的好方位也都是有限的,不要想着找廉价的当地。

奶茶店最重要的三要素,地理方位,地理方位,仍是地理方位,就算你打当作外卖,也要选邻近有校园或许是CBD。

这些地理方位的一致特征便是贵。

一个好一点的方位,一个月1到5万租金很正常,更别提许多加盟品牌还有店面积的要求,终究本钱必定是失控的。

假如你一时之间掏不出这么多钱,不要怕,咱么厂家有许多协作的正规金融机构能够给你供给借款支撑,最长36个月分期,亲签个字,咱们一同干大事儿。

当你十分困难找到一个方位,并掏了一大笔钱之后,要开端装饰了。

装饰,是厂家赚你钱的重要手法,厂家一般会供给一致的资料和规划,这个价格要比市场价贵上至少一倍,可是你先期本钱现已投进去了,还有确保金再那里,你想着咬咬牙忍了,只需店开起来,不怕赚不回来。

厂家吃的便是你这种惧怕淹没本钱的心思,后边各种刀枪剑戟斧钺钩叉等你着你呢。

慢慢来,人生还长着呢,谁让你想不开要开奶茶店呢。

现在韭菜欠好找,抓到一个就往死里割。

别忘了这儿也能够分期哦,只需你肯背债,没有什么能阻挠你被割韭菜。

5

当你店肆装饰好了之后,你需求招人了,这时分厂家又蹦出来了。

有的品牌加盟是会集招聘分配,便是你招的人要依照他们的规范来,他们来训练,然后派到你的店里,薪酬他们定,本钱你来付,和接盘侠差不多。

有的品牌支撑店东安闲招聘,他们担任训练,当然训练仍是要发生必定费用的,训练职业一直是暴利。

当你费尽心思搞定了人的工作后,总算开端经营了。

坚持住,发财梦立刻幻灭。

做奶茶你得要原资料吧?

大多数品牌加盟,都是强制要求加盟商运用厂家供给的原资料的,美其名曰一致口味以及处理供应链问题。

但只需你有手,能上淘宝,你就能发现,厂家给你供给的那些资料,都是加过价的,淘宝上这些规范产品真的都十分廉价。

这导致你的本钱一开端就包含了厂家的一部分赢利,并且许多厂家还有起订量的要求,可谓精细化机械割韭菜,许多奶茶店关闭的时分,第一次进的货都没用完。

餐饮业,本钱是生命线,一切都和本钱有关。

你的生命一开端就比他人沉要点,这一点,就决议了存亡。

当你牙都咬出血了,一切都忍了,只求生意开端工作起来,能有钱进来。

然后你会发现,没什么生意。

由于你的周围,满是各类奶茶店,或不定有的还和你加盟的是同一个品牌。

奶茶职业的竞赛严酷是外行幻想不到的,奶茶品牌比韭菜都多。

还有许多厂家不妥人,底子没有地理方位阻隔的概念,只需给钱就能上。

老练的品牌会有准则,必定范围内只能有一家品牌店,便是为了避免内讧竞赛,当然割韭菜的不算。

当周围都是各种奶茶的时分,你凭什么觉得自己生意能特别牛逼?你的奶茶加大麻了吗?

6

当你发现这是个坑的时分,商家会安慰你让你多搞活动,拉人气,招引顾客,顺路再注册美团和饿了么途径,做线上生意。

现在是互联网年代嘛哈哈哈哈哈哈。

当你开端做活动的时分,你就会发现,来的满是占廉价的人,他们喝的不是奶茶,是廉价,哪家廉价他们喝哪家。

一旦你不做活动,他们就消失了,假如继续做活动,你的钱包就要消失了。

至于外卖,配送费和红包规矩更是坑的一比,一单低于50元底子都是赔钱的。

更风趣的是,有的品牌方,还要抽你流水的点,一般抽20%,终究你一笔账算完后,眼泪流下来,手边的奶茶,忽然就又咸又苦涩。

一般当你开个1个月奶茶店之后,你就会深深认识到自己的无知和这个世界的魔幻。

你不想玩儿了,想好好上班,仍是打工好,这时分,厂家就会拿出你签过的各种不平等合同来说事儿了。

信任我,脑子一热加盟奶茶店的人,底子玩不过人家专业的法务,人家的坑人经历可比你要6多了。

想退押金?原资料想退货?想退加盟费?

朋友,我看你长得不怎样美,想得却是挺美

咱们做加盟的已然说要给你训练,那就要训练究竟,这一课就算社会教育,让你深入认识一下这个社会上有坏人。

最近许多厂家从资金盘和传销中获取了创意,不再是咬死了不给退钱,而是改成拉几个人加盟,就能给退。

不只给退,还能给一点返利。

这一下子激发了许多穷途末路的加盟店东的热心,所以他们拿自己的店说事儿,拼命拉身边的人参加这个加盟,只需有满足多的人加进来,自己就有钱拿。

有钱拿,特别特别重要。

有一部分加盟商终究发现,还开个屁奶茶店,拉人头比卖奶茶赚得多多了,爽性直接投身拉人头的大业,自己的加盟店就花钱雇人排队,营建火爆的假象,然后以此作为活广告拼命拉人头。

厂家也乐得安闲,横竖怎样搞都是躺着挣钱。

可是问题来了,假如要拉人头,干嘛要开奶茶店?直接玩儿资金盘和传销不行吗?还环保。

开店开成代理商,然后更张狂的祸患小白,这个世界便是这么魔幻。

7

看到这儿,我觉得智商正常的人应该现已能认识到奶茶加盟这个职业在2019年现已成为了巨量的坑,自己那点钱,仍是藏着过日子吧,哪怕买辆车跑滴滴都比开奶茶店靠谱,最少开滴滴终究还能剩余辆二手车。

这二手车还能被中间商赚个差价啥的,想想还挺高兴的。

你问瑞幸的小鹿茶能不能加盟,传闻不要加盟费,盈余之前不参加分红,很有诚心。

真的,我觉得你仍是先看看瑞幸的财报吧,他们卖茶挣钱不挣钱,营销本钱和获客本钱是多少,都写的很清楚。

懒得看财报?看不明白财报?那你就敢一大笔钱闭着眼往里投?你的钱是劲风刮来的吗?怎样劲风越狠,你心越荡?

假如你看了财报,你得问自己一个问题。

人家神州系出来的殿堂级的线下运营团队,美国上市公司,外加这么大规模的收购量,都不挣钱,都要开加盟了,你凭啥觉得你能靠加盟他们挣钱?

假如不挣钱,你自己投入了这么多钱帮他们开拓市场,十分困难挣钱了还得分他们,你哪里来的这么多世界主义精神?

你是神仙下凡吗?当心脸先着地。

你又问了,我看那些个新茶饮品牌啥的特别好,都排队,出资人都拼命投,是不是阐明奶茶这个职业特别有出路?

朋友,这你就不明白出资圈的道道了。

人家底子不靠奶茶挣钱,奶茶仅仅一个包装后的标的物,出资人的资金盘和跑得快玩儿的比你6,人家便是靠这些数据快速融资,融一轮又一轮,然后上市,由沙雕韭菜,哦不,由价值出资者们买单。

他们究竟融资融了多少,究竟挣钱不挣钱,你看到的都是PR信息,实在信息你是看不到的,横竖我尽调的一堆堆项目,终究对外PR的估值和融资额都是带水分的。

出资人也爱割出资人韭菜,咱们五五开吧。

看到终究,你可能会疑问,这帮搞奶茶加盟的怎样都和搞欺诈相同啊?

朋友,此言差矣。

搞奶茶的去搞欺诈,这听起来就负能量。

精确的说,是搞欺诈的弃暗投明,开端搞奶茶了,是不是听起来就正了许多?

没错,奶茶加盟职业便是这么正,专们帮脑子长歪的人正那么一下。

我看你骨骼精奇,有没有决心来试一试?

记住预备好钱呦。

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