（原标题：大蒜提取物能下降胃癌逝世危险！）
来历：奇点网
最近猪肉的价格，真是一路走高，都快赶上牛肉了，成了与豆你玩、姜你军、糖高宗、苹什么齐名的猪元涨，当然，还有一度7块钱一头的蒜你狠。
大蒜这东西的确够狠，午饭时分要是吃了点蒜，一下午嘴里都有一股味，乃至周围几米都能成为无人区。但这大蒜也是刀子嘴豆腐心，辛辣影响的一起，也帮着咱们灭菌、抗氧化，乃至有防备癌症的功用[1]。
近来，北大肿瘤医院的李文庆和游伟程等在山东临朐（qú，不是gǒu）进行的一项继续盯梢22年的研讨显现，幽门螺杆菌彻底治愈、维生素弥补剂、大蒜弥补剂三种办法，都能够有用下降胃癌逝世危险，下降起伏别离达38%、52%和34%。该研讨宣布在BMJ上[2]。
（来自pixabay.com）
胃癌每年形成的逝世人数，能够在各种肿瘤里排前三甲，其间有一半发作在我国[3]。而山东临朐，是世界上胃癌逝世率最高的区域之一，据估计，在1980~1982年间，均匀每10万名男性或女人中，就有55人或19人死于胃癌[4]。
临朐这么高的胃癌逝世率，跟当地的饮食习惯密不可分。当地最主要的主食酸煎饼，由隔夜发酵的玉米面制成，常常含有致癌物黄曲霉素。据统计，每天食用酸煎饼与胃癌危险添加30%相关[4]。
此外，临朐区域，人们遍及缺少硒和维生素C。而这两种养分元素的缺少，也与胃癌的高发病危险有关[5，6]。而饮食中较多的蔬菜水果份额，包含大蒜，好像能够下降胃癌的发病率[4]。或许能够经过弥补维生素和大蒜来防备胃癌。
为此，研讨人员于1995年在临朐进行了实验，测试了维生素弥补剂和大蒜弥补剂，以及彻底治愈幽门螺杆菌，对胃癌的防备作用。此刻，幽门螺杆菌刚被世卫安排列为1级致癌物一年[7]。
临朐便是这个当地（来自百度地图）
共有3365人参加了实验。其间2258名幽门螺杆菌阳性的参加者，按2×2×2分组接受了2周的幽门螺杆菌彻底治愈、7.3年的维生素弥补和（或）7.3年的大蒜弥补。而剩余1107名幽门螺杆菌阴性的参加者，按2×2分组接受了相同的维生素弥补和（或）大蒜弥补。
彻底治愈幽门螺杆菌用的是每日两次各1g的阿莫西林和各20mg的奥美拉唑，继续两周。之后经呼气实验查看仍为阳性，未铲除幽门螺杆菌的患者又进行了1个阶段的彻底治愈。
弥补维生素的人，每日口服两次维生素弥补剂，其间含有250mg维生素C、100 IU的维生素E和37.5μg的硒，头6个月的药片中还含有7.5mg的β胡萝卜素。
而弥补大蒜的参加者，每天要服用两次大蒜弥补剂。每次的药物中含有200mg的老蒜提取物和1mg水蒸气蒸馏取得的大蒜油。
（来自pixabay.com）
在2010年宣布的15年随访成果中[8]，彻底治愈幽门螺杆菌显现出了显着的防备胃癌的作用，而弥补维生素和大蒜虽没有显着下降胃癌的发病率和逝世率，却也显现出了一些杰出的趋势。因而，研讨人员将随访时刻延伸到了22年。
在一共22.3年的随访中，一共有151人被确诊为胃癌，94人因胃癌逝世。其间119例胃癌确诊（79%）和76例胃癌逝世（81%）发作在基线时幽门螺杆菌阳性的人中。
在防备胃癌的发作上，彻底治愈幽门螺杆菌和弥补维生素都显现出了杰出的作用，优势比别离达到了0.48和0.64。但大蒜弥补剂却没能显着下降胃癌发病率。
而在防备胃癌逝世上，三种办法都有显着的作用。彻底治愈幽门螺杆菌、维生素弥补剂和大蒜弥补剂，别离下降了38%、52%和34%的胃癌逝世危险。
三种防备办法对胃癌逝世的影响（蓝色为实验组，黄色为对照组）
研讨人员表明：“这些发现为胃癌的防备供给了潜在的时机，但还需求进一步的大规模干涉实验来证明弥补维生素和大蒜的杰出作用，并确认医治幽门螺杆菌，以及弥补维生素和大蒜或许带来的任何危险。”
需求留意的是，这项研讨的参加者都来自养分不良的高危险农村区域，纷歧定能推行到养分杰出的人群中。
修改神叨叨
便是不知道这个200mg的老蒜提取物和1mg大蒜油，相当于几瓣蒜
不过最近炽热的“人造肉”，在健康上到底是更像它所仿照的红肉，仍是它的质料豆制品
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参考文献：
1。?Nicastro H L， Ross S A， Milner J A。 Garlic and onions： their cancer prevention properties[J]。 Cancer prevention research， 2015， 8（3）： 181-189。
2。?Li W Q， Zhang J Y， Ma J L， et al。 Effects of Helicobacter pylori treatment and vitamin and garlic supplementation on gastric cancer incidence and mortality： follow-up of a randomized intervention trial[J]。 bmj， 2019， 366： l5016。
3。?Bray F， Ferlay J， Soerjomataram I， et al。 Global cancer statistics 2018： GLOBOCAN estimates of incidence and mortality worldwide for 36 cancers in 185 countries[J]。 CA： a cancer journal for clinicians， 2018， 68（6）： 394-424。
4。?You W C， Blot W J， Chang Y S， et al。 Diet and high risk of stomach cancer in Shandong， China[J]。 Cancer research， 1988， 48（12）： 3518-3523。
5。?You W， Zhang L， Gail M H， et al。 Gastric dysplasia and gastric cancer： Helicobacter pylori， serum vitamin C， and other risk factors[J]。 Journal of the National Cancer Institute， 2000， 92（19）： 1607-1612。
6。?Zhang L， Blot W J， You W C， et al。 Serum micronutrients in relation to pre‐cancerous gastric lesions[J]。 International journal of cancer， 1994， 56（5）： 650-654。
7。?Schistosomes I。 liver flukes and Helicobacter pylori。 IARC working group on the evaluation of carcinogenic risks to humans。 Lyon， 7–14 June 1994[J]。 IARC Monogr eval Carcinog Risks Hum， 1994， 61： 1-241。
8。?Ma J L， Zhang L， Brown L M， et al。 Fifteen-year effects of Helicobacter pylori， garlic， and vitamin treatments on gastric cancer incidence and mortality[J]。 Journal of the National Cancer Institute， 2012， 104（6）： 488-492。
本文作者 |?孔劭凡
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