“健康”无疑是今世顾客最重视的论题之一。随同“健康”生长起来的公司，更是不计其数。健身范畴有超级猩猩、乐刻、Shape；内容媒体发家的丁香医师粉丝现已打破千万；食物范畴的公司更多，有元气森林、乐纯、野兽日子等等。
尤其是食物饮料范畴，咱们以为大健康趋势之下有十分多能够发掘的方向。36氪“食物饮料立异”专题将聚集食物饮料的消费，以前期项目、事例剖析、职业风向调查的方式为读者带去更多可讨论的内容。
这是本专题的第 15 篇，今日要介绍的是健康饮品品牌「纯粒」。
玉米是日子中常见的食物，由于富含粗纤维、镁和维生素，能协助促进肠壁活动，因而被许多重视健康的人，用来做精碳水食物的替代。
36氪最近接触到一个新的健康饮品品牌「纯粒」，做 NFC 鲜榨玉米汁饮料，根据无菌冷灌技能，无任何食物添加剂，作为佐餐、伴餐时分的健康饮品。
在开创人文天亮看来，商场的时机能够从三方面来了解：首要，鲜食玉米兼具“粮食，生果，蔬菜”三种作物的特色，养分丰厚、细微饱腹、口感拔尖、低卡低脂，并且富含膳食纤维，有很强的延展性；其次，人们对健康持续重视，无添加剂的谷物轻食饮品会遭到欢迎；别的，正餐零食化是现代都市顾客的饮食趋势，这一点从其他近几年走红的品牌，比方王饱饱（麦片零食化）、咱们前段时间报导过的很多代餐品牌（代餐奶昔、蛋白棒、谷物棒）等，都能够感知一二。
既然是饮品，那么好喝是第一关。纯粒的口味，从玉米种类就开端严格控制，榨汁的玉米均为超甜玉米种类“粤甜28号”，非转基因，该种类可溶性含糖量高，富含优质膳食纤维，叶酸的含量是一般玉米的4倍，叶黄素比一般玉米高出2倍，天然糖含量达40%，故而口感上乘。公司在河北、山东和广东的巴马都有协作的产地，从栽培开端把控质量。
质料之后还有果汁的配方，纯粒的配料表中尽管只要鲜榨玉米汁、水和白砂糖（近期行将上线无糖版的玉米汁），但配比、各环节的参数，却是研制团队反复测试 280 屡次的成果。出产环节，广东省农科院以及华南理工大学食物科学与工程学院和纯粒都有深度的战略协作，参加出产辅导、口味研制和深加工的各个环节。据开创人文天亮泄漏，口感方面的盲测数据，获得了85%以上的用户认可。
处理了口感问题，接下来面对的是用户的需求匹配。对此，公司对产品的定位是代餐、伴餐场景，由于有必定的养分价值，玉米汁很适合做早餐饮品，作为牛奶、豆浆之外的饮品类目弥补；而富含膳食纤维能够完成低热量细微饱腹感，有时机让玉米汁作为晚餐代餐、运动前后的养分弥补、或是加班加餐的零食产品。
不同饮用场景一方面得益于玉米自身的养分价值和其延展性，另一方面，出产中公司选用的是 UHT超高温瞬时灭菌工艺和无菌冷灌技能，比较NFC的果汁保质期短且需求冷链运送，纯粒得以将保质期延长到9个月，因而在途径上就有时机从精品商超和便利店走进更宽广的商场超市，以及各类电商途径。
现在，PET瓶装的纯粒零售价大约在 9.8元/300ml 瓶，活动后价格在8元左右，本年7月，产品开端进入各途径测试，现已与Ole超市、百果园、朴朴超市，钱大妈，全家便利店（珠三角区域）等不同类型途径协作上架，两月进入6000多个零售终端，一起也将产品送进了深圳十几所高中，福田区政府收购名录等特别途径，据开创人文天亮估计，下个月将到达盈亏平衡点。
接下来公司会加速头部途径协作，会持续进入餐饮、高校等途径测试早餐反应。协作早餐场景，公司开发了一款利乐包装的纯粒NFC鲜榨玉米汁，主攻早餐商场，估计零售价在5元以内。此外，线上途径也在逐步推进，天猫旗舰店和自营小程序现已注册，接下来会上小红书、社交电商、社区团购等各种线上途径。
团队方面，营销负责人有16年快消品职业经历，途径负责人有10年经历，经过与广东省农科院作物所与华南理工大学食物工程与科学学院达到战略协作低成本处理研制难题，公司现在在寻求新一轮融资，将用于途径推行。
