健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 干空心粉300克 | 色拉油适量 |
| 味精少许相克食物 | 盐少许 |
| 豆瓣两克 | 黑胡椒少许 |
| 陈醋五克 | 芡汁适量 |
| 瘦肉五克 | 水发木耳三朵 |
| 小葱两根相克食物 | 生姜三克相克食物 |
| 红杭椒一个 | |
酸辣空心粉的做法
1.把干空心粉洗净
2.锅内加水适量，把洗好的空心粉，凉水下锅，把炉子调大火烧开，转中火煮五分钟
3.煮五分钟过后关火，煮好的空心粉，就放在锅内浸泡一个半小时
4.浸泡空心粉期间，准备瘦肉，水发木耳，小葱.生姜和红杭椒，把它们洗净
5.把瘦肉和木耳切丝，葱切葱花，姜剁末，红杭椒切小段备用
6.把浸泡好的空心粉捞出，少许冲洗，沥干水分
7.沥干水分的空心粉装碗备用
8.锅内加少许色拉油，小火把肉丝炒散
9.然后把木耳，红杭椒.豆瓣和姜末一同下锅，小火炒两分钟
10.再加少许黑胡椒和适量的醋
11.接着加约三百五十克的水，中火把汤汁烧开，转小火再煮两分钟
12.把少许的味精和醋倒入锅内，再把适量的芡汁倒入锅内调汤汁，如把握不好芡汁的量，可分几次加芡汁调制，加了芡汁的汤汁少许浓稠就可
13.最后把葱花撒入锅内.关火，汤汁做成
14.把调好的汤汁淋在装空心粉的碗内，用筷子拌均即可食用了
15.成品，酸辣空心粉
